Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 24693 2014 70(10)
^АВТ: Szkucik K.; Pyz-Lukasik R.; Paszkiewicz W.
^ЗГЛ: Prevalence of pathological lesions and quality changes in carcasses of slaughter sheep and goats in Poland in 2003-2013 [Превалирование патологических и качественных изменений в тушах убойных овец и коз за период 2003-2013 гг. в Польше]
^ВЫХ: Med.weter., 2014; Vol.70,N 10. - P. 626-629
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Bibliogr.:p.629
+Реферат

^РЕФ: Анализированы результаты посмертного обследования овец и коз, поступивших на польские бойни за период 2003-2013 гг. За этот срок на убой доставлено 260000 гол. мелких жвачных, 0,8% из них составляли козы. Из 92050 обследованных туш у 55,21% обнаружены патологические и качественные изменения. 0,17% из всех обследованных туш были выбракованы как непригодные к употреблению в пищевой цепи. Наиболее частые поражения были ассоциированы с паразитарными инвазиями (49,69%) и очагами воспалительного характера (47,96%). Основными причинами полной выбраковки туш явились: естественная гибель и убой животных в предсмертном состоянии (41,52%), наличие гнойных очагов (13,39%), чрезмерное истощение (11,16%). За последние 11 лет диагностировано 23 случая скрепи овец, в связи с чем 5,13% туш было выбраковано. С 2010 г. в ряде туш обнаруживали патологические изменения, типичные для системных болезней, с 2009 г. отмечена тенденция снижения числа туш с характерными паразитарными инвазиями, поэтому при инспектировании мясо животных не выбраковывалось. За исследованный период выявлено небольшое число поражений, вызванных микроорганизмами. С 2004 г. снизилось число туш с качественными изменениями, включая: истощение, недостаточное обескровливание, гидремию, желтуху, органолептические аномалии, гнойничковые поражения и контаминации различного происхождения. Ил. 3. Библ. 8.

^TRN: 1468535
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Польский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»