Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2014 11
^АВТ: Эшматов Ф.Х.; Норматова К.Б.; Додаев К.О.
^ЗГЛ: Исследование анионообменного способа регулирования кислотности гранатового сока
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2014; N 11. - С. 25-27
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат

^РЕФ: В лабораторных условиях изучали возможность применения ионообменной технологии для удаления из гранатового сока (ГС) избытка органических кислот, способного отрицательно повлиять на процесс пищеварения у человека. Использовалась анионообменная смола марки 313, приведенная в рабочее состояние. У образцов ГС путем титрования определяли кислотность. В опытах по регулированию кислотности брали 2, 5 или 9 г подготовленного анионита на 500 мл ГС. Содержимое реакционных сосудов каждые 10 мин перемешивали, каждые 45 мин определяли титруемую кислотность. Установлено, что ионообмен продолжается не более 120 мин, и количество кислот, адсорбированных из ГС, пропорционально дозе анионита. Поглощающая способность анионита увеличивается с увеличением его дозировки, поэтому при большей концентрации анионита процесс удаления из ГС органических кислот проходит более интенсивно. Проведенный эксперимент дает основу для разработки способа анионообменного регулирования кислотности ГС в производственных условиях. Ил. 2. Библ. 3. (Климова Е.В.).

^TRN: 1468685
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»