^ШХР: П 1514 2014 83(6)
^АВТ: Багиров В.А. д-р биол. наук, профессор ; Чернуха И.М.; Лисицын А.Б.; Зиновьева Н.А.
^ЗГЛ: Исследование биологической ценности говядины, полученной от межвидовых гибридов яка и крупного рогатого скота
^ВЫХ: Вопр.питания, 2014; Т.83,N 6. - С. 81-85
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.85

^TRN: 1474028
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 68_39_29_13_23
^УДК: 637.5'62.04
^ТЕР: КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. АБЕРДИН-АНГУССКАЯ ПОРОДА [АНГУССКАЯ ПОРОДА]. ЯКИ (Yaks) [BOS MUTUS; САРЛЛЫК; ХРЮКАЮЩИЙ БЫК]. МЕЖВИДОВЫЕ ГИБРИДЫ. МЯСО (Meat). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO ACIDS). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ГИБРИДЫ (Hybrids). ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЖВАЧНЫЕ [RUMINANTIA]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КАЧЕСТВО (Quality). КИСЛОТЫ (Acids). КОПЫТНЫЕ (Ungulates) [UNGULATA]. МЛЕКОПИТАЮЩИЕ (Mammals) [MAMMALIA]. МЯСНОЙ СКОТ (Beef cattle). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПАРНОКОПЫТНЫЕ [ARTIODACTYLA; ПАРНОПАЛЫЕ]. ПОРОДЫ КРС. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ.

—