^ШХР: П 1855Г 2014 4
^АВТ: Рубан B.C. (Кубанский государственный
технологический университет).; Степанова Е.Г.
^ЗГЛ: Использование электроактивированных водных растворов для
гидролиза-экстракции пектиновых веществ из растительного сырья
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2014; N 4. - С. 81-84
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. анг..-Библиогр.:с.83
^TRN: 1477946
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.292
^ТЕР: ПЕКТИНЫ (Pectins) [ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА]. РАСТИТЕЛЬНОЕ
СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. АКТИВИРОВАННАЯ
ВОДА. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКАЯ АКТИВАЦИЯ [ЭЛЕКТРОАКТИВАЦИЯ].
ВОДНЫЕ РАСТВОРЫ. ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis). ЭКСТРАКЦИЯ
[ЭКСТРАГИРОВАНИЕ]. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: АКТИВАЦИЯ [АКТИВАЦИЯ ВОДЫ]. ВОДА (Water). КАВКАЗ. ЛИЗИС.
ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛИУРОНИДЫ
(Polyuronides). РАСТВОРЫ (Solutions). РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ФОРМЫ ПРИМЕНЕНИЯ ВЕЩЕСТВ И
МАТЕРИАЛОВ. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).
ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.