Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 956 2015 1
^АВТ: Копицын Д.С.; Бескоровайный А.В. ; Альмяшева Н.Р.; Котелев М.С.; Новиков А.А.
^ЗГЛ: Сравнение биокатализаторов на основе ковалентно иммобилизированных липаз для ферментативной переэтерификации масложировых смесей
^ВЫХ: Масложировая пром-сть, 2015; N 1. - С. 31-35
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.35
+Реферат

^РЕФ: Проведено сравнение процесса ковалентной иммобилизации ряда распространенных липаз микробного происхождения Aspergillus oryzae, Burkholderia sp., Candida antarctica, Candida rugosa, Mucorjavanicus, Penicilliumroqueforti, Pseudomonas fluorescens, Rhizopus oryzae, Wheat germ на диатомитовый носитель Chromaton и на полимерный носитель Lewatit CNP-105 при помощи сшивающих агентов глутарового альдегида и 1-этил-3-(3-диметиламинопропил)карбодиимида соответственно. Степень иммобилизации 9 липаз составила 53,9-86,4%, сохранение активности после иммобилизации (в процентах от исходной) - 14,3-35,0. Для отдельных липаз были выявлены различия в ингибирующей способности двух сшивающих агентов (почти в 2 раза). Обнаружены также различия в устойчивости рассматриваемых липолитических ферментов по отношению к одному и тому же сшивающему агенту. Различие в ингибирующих свойствах необходимо учитывать при выборе реагента для проведения ковалентной иммобилизации и синтеза биокатализаторов переэтерификации максимальной эффективности. Проведены эксперименты по ферментативной переэтерификации при t 60° С модельных смесей пальмового и кокосового масел биокатализаторами на основе иммобилизированных липаз. Полученные в результате рандомизированные жиры обладали сходными показателями плавления при использовании биокатализаторов с низкой активностью. Т. о., была подтверждена эффективность применения рассмотренных препаратов для процессов рандомизации масложировых смесей с целью получения жиров с низким содержанием трансизомеров жирных кислот. Ил. 1. Библ. 9. (Климова Е.В.).

^TRN: 1484611
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»