Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 25517 2014 58(4)
^АВТ: Wieczorek K.; Osek J.
^ЗГЛ: Occurrence of Campylobacter on carcasses of slaughtered animals between 2009 and 2013 [Частота встречаемости контаминации Campylobacter туш убойных животных за период 2009-2013 гг. (Польша)]
^ВЫХ: Bull.Veter.Inst.in Pulawy, 2014; Vol.58,N 4. - P. 553-558
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.557-558
+Реферат

^РЕФ: Проведено исследование 2668 образцов (ОБ), взятых с туш убойных животных за период 2009-2013 гг., из них 2166 ОБ - с тушек бройлеров, 311 - с туш свиней и 191 с туш КРС на бойнях всех воеводств Польши, с целью определения уровня контаминации Campylobacter. Из 1319 (49,4%) ОБ были выделены эти бактерии, преимущественно с тушек птиц (1210; 55,9%), с туш свиней положительными были 81 ОБ (26,0%), с туш КРС - 28 ОБ (14,7%). Уровень бактериального загрязнения (БЗ) туш варьировал по годам: более высоким был в 2009 г. и составил 64,1%, низким - в 2013 г. - 33,9%. С 3 видов туш идентифицировано 2 вида Campylobacter; C. jejuni и C. coli, на тушах свиней преобладали C. coli (75,5%) по сравнению с C. jejuni (24,7%), тушки бройлеров были почти в равной степени контаминированы обоими видами: C. jejuni - 50,6%, C. coli - 49,4%, туши КРС - 57,1 и 42,9% соответственно. При анализе сезонной динамики установлена более высокая БЗ туш во 2-й половине каждого года. Campylobacter выявлены во всех воеводствах Польши, наибольшее число положительных ОБ определено в Любельском (69,3%) и Зачодниопоморском (66,3%) воев., меньшее - в Поморском (40%). Т.о., показано, что убойные животные, особенно бройлеры, контаминированы C. jejuni и C. coli, что представляет опасность передачи этих бактерий человеку с продукцией птицеводства. Ил. 1. Табл. 2. Библ. 22.

^TRN: 1494067
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»