^ШХР: 04-2804 в.7 т.2
^АВТ: Черненко А.В. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохо).; Алтуньян М.К.
^ЗГЛ: Использование электромагнитного поля сверхвысокой частоты для обеспечения микробиологической безопасности консервов [Плодоовощные пюре]
^ВЫХ: Сб. науч. тр. / Ставроп. науч.-исслед. ин-т животноводства и кормопроизводства. Ставрополь, 2014; Вып.7, т. 2. - С. 219-222
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.222

^TRN: 1494290
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_01
^УДК: 664.849; 664.859
^ТЕР: КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Canning industry). ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ. ПЮРЕ. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ОВОЩИ (Vegetables). РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ОБРАБОТКА. ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ (Electromagnetic field). СВЧ-ОБРАБОТКА [МИКРОВОЛНОВАЯ ОБРАБОТКА]. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ЧИСТОТА. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. КАВКАЗ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ПОЛЯ. ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—