Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 286738 в.42
^АВТ: Красюков Ю.Н. канд. физ.-мат. наук ; Громов И.Ю.; Павленко Н.М.; Филиппова Г.В.; Даньшова Л.Л.; Лагутина Т.Я.
^ЗГЛ: Мониторинг содержания некоторых хлорорганических пестицидов в яичных продуктах
^ВЫХ: Сб. науч. тр. / Всерос. науч.-исслед. ин-т птицеперерабатывающей пром-сти. пос. Ржавки, Моск. обл., 2014; Вып. 42. - С. 57-71
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.:с.68-71
+Реферат

^РЕФ: Содержание остаточных количеств хлорорганических пестицидов (ХОП) в яйце кур (ЯЦ) и ячных продуктах (ЯП) сравнивали с ранее полученными экспериментальными данными, гигиеническими нормативами и литературными данными. Всего в 2012 и 2013 гг. исследовано 14 образцов, из них: 11 образцов сухих ЯП (3 - сухой меланж, 7 - сухой желток, 1 - сухой белок); 1 образец - смесь Хамульсион, применяемая в производстве майонеза и соусов; 2 образца - ЯЦ и пастеризованный жидкий меланж. Для определения ХОП использовали газожидкостную хроматографию с электронно-захватным детектором после экстракции кипящим гексаном и очистки экстракта концентрированной серной к-той. Перед экстракцией в пробу добавляли внутренний стандарт (пентахлорбифенил ПХБ-119). Выявляемость ХОП составила 60-94% (в среднем 82%). В исследованных образцах превышений ПДК (установленных в РФ) по остаткам 17 ХОП не обнаружено. В 1 образце сухого желтка для g-хлордана обнаружено превышение ПДК, установленной в ЕС. В куриных ЯЦ и ЯП чаще всего обнаруживаются изомеры гексахлорциклогексана, гексахлорбензол, гептахлор и гептахлорэпоксид и наиболее часто - ДДТ и его метаболиты, хотя и в следовых количествах. Остатки изомеров эндосульфана, мирекса и метоксихлора во всех исследованных образцах не обнаружены. Необходима разработка надежной и доступной методики группового определения не менее 15-20 ХОП в одной пробе ЯЦ и ЯП, т.к. действующая методика устарела и не отвечает современным требованиям к групповому контролю ХОП. Табл. 3. Библ. 26. (Тимофеевская С.А.).

^TRN: 1504276
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»