Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 14-9267 т.3
^АВТ: Антонов Н.М. (Волгоградский государственный аграрный университет). д-р техн. наук, профессор ; Лебедь Н.И.; Мамахай А.К.
^ЗГЛ: Измельчитель плодов и корнеплодов [В пищевой промышленности]
^ВЫХ: Науч. основы стратегии развития АПК и сел. территорий в условиях ВТО / Волгогр. гос. аграр. ун-т. - Волгоград, 2014; Т. 3. - С. 73-76
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Библиогр.:с.76
+Реферат

^РЕФ: Разработан измельчитель плодов и корнеплодов, который может быть использован в индивидуальных КФХ, в пищевой промышленности и на предприятиях общественного питания. Устройство содержит станину, закрепленный на ней загрузочный бункер, цилиндрический корпус с отражателями и выпускными отверстиями, напротив которых установлены сменные ножевые стенки (НС), центробежный ротор (ЦР), имеющий горловину и сферический колпак, а также 3 направляющие трубы, приводящиеся в движение валом от электродвигателя и выгрузные емкости (ВЕ). Устройство работает следующим образом. Перед загрузкой материала необходимо запустить электродвигатель устройства, чтобы задать ЦР необходимую частоту вращения. Обрабатываемый материал через загрузочный бункер поступает в горловину. Посредством передачи крутящего момента валом электродвигателя ЦР через сферический колпак равномерно распределяет плодоовощной материал (ПОМ) по 3 направляющим трубам. Центробежной силой ПОМ прижимается к цилиндрическому корпусу и удаляется через выгрузные отверстия в направлении НС с линейной скоростью, необходимой для полного разрезания. При этом ПОМ проникает сквозь НС, измельчается на ломтики необходимой толщины и далее через отражатели поступает в ВЕ. Измельчитель обеспечивает снижение энергетических затрат на процесс измельчения и повышение производительности за счет использования центробежных сил ЦР и возможность одновременного получения ломтиков различной толщины без перенастройки ножевого аппарата за счет того, что в измельчителе одновременно могут быть установлены НС с разным расстоянием между ножами, а выгрузка для каждой НС осуществляется в отдельную ВЕ. Ил. 1. Библ. 1. (Андреева Е.В.).

^TRN: 1505095
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»