Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 15-3300 ч.2
^АВТ: Почицкая И.М. (Национальная академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию. Минск). канд. с.-х. наук ; Лобазова И.Е.
^ЗГЛ: Продление срока хранения маслосемян рапса [Контроль температурного режима. (Белоруссия)]
^ВЫХ: Инновац. технологии в пищевой пром-сти / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию. - Минск, 2011; Ч. 2. - С. 222-228
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.227-228
+Реферат

^РЕФ: Изучали возможность продления срока хранения маслосемян (МС) рапса до 485 сут без критического изменения их качества. На хранение закладывали 3 партии семян урожая 2009 г. с влажностью 6,20; 6,25 и 6,55%, масличностью 37,70; 38,84 и 35,84%, кислотным числом 3,39; 3,14 и 3,63 мг КОН/г. Содержание сорной и масличной примеси, массовая доля глюкозинолатов и токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, афлатоксины) не превышали уровня, установленного нормативными документами. Наличие пестицидов, семян клещевины и зараженность вредителями не обнаружены. Органолептические показатели МС всех 3 партий соответствовали требованиям СТБ 1398-2003 "Рапс. Требования при заготовках и поставках. ТУ". Хранение осуществляли в производственных условиях на ОАО "Витебский маслоэкстрационный завод" в силосах, оснащенных дистанционным контролем температуры. В процессе хранения у МС определяли влажность и кислотное число. Установили, что величина обоих показателей плавно возрастала в течение всего срока хранения. Влажность на 485 сутки составила у 1-й партии 6,61, у 2-й - 6,72 и у 3-й - 7,11%. При этом критический уровень в 8% не был превышен. Кислотное число к концу хранения у 1-й партии достигло 3,84, у 2-й - 3,62 и у 3-й - 3,95 мг КОН/г., не превысив критического уровня в 4 мг КОН/г. На основании полученных результатов испытаний МС рапса Минздравом Белоруссии выданы акты государственной санитарно-гигиенической экспертизы (№№ 179.1/16-1 и 179.2/16-1), подтверждающие правильность установленных сроков годности МС рапса. Табл. 1. Ил. 2. Библ. 6. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1508830
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»