Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 15-3300 ч.2
^АВТ: Почицкая И.М. (Национальная академия наук Беларуси. Научно-практический центр по продовольствию. Минск). канд. с.-х. наук ; Лобазова И.Е.; Рослик В.Л.; Силич М.В.
^ЗГЛ: Определение содержания витамина А в обогащенных масложировых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии [Исследование растительных масел и маргаринов. (Белоруссия)]
^ВЫХ: Инновац. технологии в пищевой пром-сти / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию. - Минск, 2011; Ч. 2. - С. 231-236
^ДАТ: 2011
^ПРМ: Библиогр.:с.236
+Реферат

^РЕФ: Оптимизированы условия высокоточного определения содержания витамина A (менее 0,1 мг/100 г продукта) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖК) в растительных маслах и маргаринах. Метод позволяет разделить жирорастворимые витамины A (в форме спирта, альдегида и кислоты), D, E и K, одновременно присутствующие в пищевых продуктах, и количественно их определить с большой точностью. В работе использованы опытные образцы в виде однородных по составу и стабильных в течение проведения эксперимента рабочих проб. Обнаружено преимущество диодно-матричного детектора над флуоресцентным. Установлено, что пределом хроматографического определения является концентрация 0,2 мкг/мл; линейная зависимость наблюдается в диапазоне от 0,2 до 10 мкг/мл; оптимальный объем инжектированной пробы составляет 20 мкл (объем в 5 мкл недостаточен для достоверного определения); оптимальным для регистрации сигнала витамина A является спектрофотометрический детектор с длиной волны поглощения 325 нм; оптимальная масса навески для растительных масел и маргарина составляет 2-5 г. На основании полученных результатов усовершенствована методика подготовки проб к проведению исследований и установлены основные метрологические характеристики предлагаемого метода. Ил. 5. Табл.1. Библ. 3. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1508832
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»