^ШХР: П 3036 2015 5
^АВТ: Козьмин Г.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт сельскохозяйственной радиологии и агроэкологии. Обнинск).; Санжарова Н.И. ; Кибина И.И.; Павлов А.Н.; Тихонов В.Н.
^ЗГЛ: Радиационные технологии в сельском хозяйстве и пищевой промышленности
^ВЫХ: Достижения науки и техники АПК, 2015; N 5. - С. 87-92
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.91-92
+Реферат:

^РЕФ: Проведен анализ компетенций, развития рынка и научно-технических достижений в области создания радиационных технологий (РТ), логистики их освоения в сельском хозяйстве (СХ) и пищевой промышленности (ПП) РФ. Современный мировой рынок услуг по облучению продуктов питания и с.-х. продукции (СХП) оценивается на сумму более 2 млрд. долл. Ожидается, что к 2020 г. он достигнет 4,8 млрд., а к 2030 г. - 10,9 млрд. долл. Общий годовой объем облученной продукции в мире оценивается в 700-800 тыс. т. Максимальный объем приходится на продукцию растительного происхождения. В основном это специи, сухие овощи и фрукты (52%). Рынок услуг по облучению в РФ находится на начальном этапе формирования. В соответствии с решением президиума Совета при Президенте РФ по модернизации экономики и инновационному развитию от 11 декабря 2014 г. поставлена задача по разработке отечественной нормативной базы применения РТ в СХ и ПП. В целях создания научно-методической и технической базы РТ выполнены анализ и обобщение результатов мирового и отечественного опыта, а также разработаны научные основы применения РТ в СХ. Проведена успешная апробация радиационной стерилизации свежих и сушенных овощей, специй и сушеных трав на gamma-установке ГУР-120. Разработан ряд специализированных установок и технологические регламенты облучения ионизирующим и неионизирующим излучениями отдельных видов СХП и продуктов ее переработки. К 2016 г. Государственной корпорацией "Росатом" запланировано создание 2 центров радиационной стерилизации в РФ, 1 из которых представлен уже частично действующим Обнинским радиационным кластером. Предложена логистика дорожной карты освоения РТ в АПК РФ. Ил. 3. Табл. 2. Библ. 50.

^TRN: 1527977
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_85_01_05; 65_13_13
^УДК: 631.17(470); 664.03(470)
^ТЕР: ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ОВОЩИ (Vegetables). МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). МОРЕПРОДУКТЫ (Seafoods) [МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ]. НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (New technology). РАДИАЦИЯ. ОБЛУЧЕНИЕ (Irradiation). СТЕРИЛИЗАЦИЯ (sterilizing). ИОНИЗИРУЮЩЕЕ ИЗЛУЧЕНИЕ (Ionizing radiation). СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—