Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 02-1016Б 2014 N 2
^АВТ: Щепеткина С.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт жиров. Санкт-Петербург). канд. ветеринар. наук ; Степанова А.П. ; Ловцова Л.Б.
^ЗГЛ: Подбор штаммов ацидофильных палочек для составления заквасок, входящих в кормовые продукты для животных и птиц
^ВЫХ: Вестн. Всерос. науч.-исслед. ин-та жиров. - Санкт-Петербург, 2014; N 2. - С. 54-56
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.56
+Реферат

^РЕФ: Изучали 6 штаммов (ШТ) ацидофильных палочек (АП) с целью создания симбиотического кисломолочного препарата для животных и птиц. ШТ 5e, 7m, H3, 3c, SV-7 и VS-7 оценивали на устойчивость к высокой щелочности среды (pH=8), содержанию в ней фенола, солей желчи (20%) и поваренной соли (2%). Определяли антагонистическую активность ШТ АП по отношению к кишечной палочке (КП). Все изучаемые ШТ АП имели оптимум развития при t 37-38° C, сбраживали мальтозу, росли на средах с повышенным содержанием поваренной соли и солями желчи. ШТ 3c не рос на среде с pH=8, а ШТ 5e и H3 - на среде, содержащей фенол. Устойчивыми к неблагоприятным условиям внешней среды оказались ШТ 7m, SV-7 и VS-7. ШТ 5e не проявил антагонистической активности, т.к. практически не подавлял развитие КП в стерильном молоке. ШТ 7m, 3c и 5e обладали средней антагонистической активностью (снижали интенсивность роста КП в 106-105 раз). Высокую антагонистическую активность проявили ШТ VS-7 и SV-7, снижавшие интенсивность роста КП в 107 и 108 раз соответственно. На основе этих ШТ создан заквасочный набор, входящий в препарат для поддержания здоровья животных и птиц. Табл. 2. Библ. 3. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1531609
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»