Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 15-7346
^АВТ: Забашта Н.Н. (Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства. Краснодар). д-р с.-х. наук ; Головко Е.Н.; Полежаева О.А.
^ЗГЛ: Проблема санитарного состояния кормов для производства органического мясного сырья и пути ее решения
^ВЫХ: Инновации и соврем. технологии в пр-ве и перераб. с.-х. продукции / Ставроп. гос. аграр. ун-т. - Ставрополь, 2014. - С. 162-168
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.167-168
+Реферат

^РЕФ: В опытах на цыплятах-бройлерах (ЦБ) и свиньях (СВ) установлено, что длительное скармливание кормов, пораженных микроскопическими плесневыми грибами (ПГ), приводит к снижению продуктивности на 8-10%. У ЦБ и СВ, находящихся в течение 4 мес. на рационе, включающем комбикорм (КМ) с общей обсемененностью ячменя и пшеницы ПГ 105-107 КОЕ на 1 г КМ, в тканях внутренних органов присутствуют споры ПГ. Установлена эффективность обеззараживания корма путем облучения различными источниками световой, тепловой энергии, микронизации инфракрасными лучами зерна злаковых и технических культур, пораженных ПГ (нагрев в течение 30-40 с до темп-ры >100° С). Зерно, вспучиваясь от внутриклеточной влаги, впоследствии превращается в хлопья на вальцах. Структура сырого крахмала разрушается, улучшается усвоение энергии зерна на 4-7%. При разведении образцов микронизированного зерна в 103-105 раз количество колоний ПГ уменьшалось на 50%; в разведениях 106 и 107 - рост колоний отсутствовал. В кормлении внедряют новые технологии на основе эубиотиков и пробиотиков, обладающих протекторным действием в отношении нитратов, тяжелых металлов, микотоксинов и спор ПГ. В опыте in vitro добавляли целловиридин в КМ, пораженный спорами ПГ родов Aspergillus, Penicillium, Mucor и дрожжеподобных грибов р. Candida. Для подавления прорастания спор использовали сернокислые соли железа и меди в соотношении Fe:Cu=35:15 и Fe:Cu=24:25 (мг/кг корма). Провели опыт на 3 гр. СВ в период доращивания и откорма по схеме: 1-я гр. - контрольная (КГ) (КМ обсеменен ПГ до 107 КОЕ в 1 г корма); 2-я гр. (ОГ2) и 3-я гр. (ОГ3) - опытные, КМ обрабатывали сернокислыми солями железа и меди в соотношении: ОГ2 - 35:15; ОГ3 - 25:25. Животные, получавшие корм, обработанный солями, были клинически здоровыми: живая масса СВ ОГ2 составила 104,5 кг; в ОГ3 - 107,7 кг; в КГ - 98,2 кг. Среднесуточный прирост массы СВ в ОГ2 составил - 590 г, в ОГ3 - 610 г, в КГ - 550 г. В тканях СВ в КГ обнаружены споры ПГ Aspergillus и Penicillium, а в ОГ2 и ОГ3 спор в органах не обнаружено. В стартерный период выращивания молодняка необходимо исключить использование кормов, обсемененных ПГ, что отразится на качестве мясного сырья, используемого для производства продуктов диетического и детского питания. Табл. 2. Библ. 7.

^TRN: 1535247
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»