Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 15-8189Б
^АВТ: Городецкий В.О. (Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).; Семенихин С.О.; Даишева Н.М.; Городецкая А.Д.; Котляревская Н.И.
^ЗГЛ: Инновационные подходы к созданию высокоэффективной ресурсосберегающей технологии извлечения сахарозы из сахарной свеклы
^ВЫХ: Материалы V Междунар. науч.-практ. конф. "Инновац. пищевые технологии в обл. хранения и перераб. с.-х. сырья: фундам. и приклад. аспекты" / Краснод. науч.-исслед. ин-т хранения и перераб. с.-х. продукции. - Краснодар, 2015. - С. 45-48
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.48
+Реферат

^РЕФ: Предложена 2-стадийная диффузионно-прессовая технология извлечения сахарозы (СХ) из свекловичной стружки (СС). На 1-й стадии основная масса СХ, содержащаяся в СС (85-87%) извлекается диффузионным способом. На этой стадии количество извлеченной СХ ограничивается получением последних фракций диффузионного сока (ДС) с чистотой выше или равной чистоте клеточного сока свеклы. При этом чистота ДФ, получаемого по предлагаемой технологии, будет выше чистоты ДС, получаемого по традиционной технологии, на 1,0-1,5% (абсолютных). Данное превышение приведет к увеличению выхода СХ, при прочих равных условиях, на 0,10-0,15% к массе свеклы. Расход экстрагента (воды) (ЭК) снизится на 10-15% к массе свеклы, что обеспечит экономию условного топлива на 0,4-0,5% к массе свеклы. В то же время в СС после экстракции останется до 1,5-2,5% СХ при нормативе 0,30-0,35%. Извлечение остатков СХ проводится глубоким прессованием (2-я стадия) с последующим использованием жомопрессовой воды (ЖВ) для составления ЭК. Отжим СС следует вести до содержания в ней не менее 25% сухих в-в, при этом количество ЖВ должно составлять 50-70% от массы свеклы. Т.о., ЭК для диффузионного извлечения СХ из СС будет включать 50-70% ЖВ и 30-50% чистой воды. Суммарный экономический эффект для предприятия, перерабатывающего за сезон 500 тыс. т свеклы при современных ценах на сырье, топливо и воду, составит 23-35 млн. руб. Ил. 1. Табл. 1. Библ. 7. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1538233
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»