^ШХР: *http://llufb.llu.lv/conference/foodbalt/ (http://llufb.llu.lv/conference/foodbalt/)
^АВТ: Linina A.; Ruza A.; Kunkulberga D.; Rakcejeva T.
^ЗГЛ: The influence of environmental conditions on winter wheat wholemeal protein content and rheological properties [Влияние погодных условий на содержание белков в зерне и реологические свойства теста с мукой из цельного зерна у 2 сортов озимой пшеницы. (Латвия)]
^ВЫХ: 9th Baltic Conference on Food Science and Technology "Food for Consumer Well-Being" "FOODBALT 2014". - Latvia, 2014. - P. 66-71
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.70-71

^TRN: 1542190
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_29_39_05; 65_33_29
^УДК: 633.11:581.192.2; 664.641.12
^ТЕР: ПШЕНИЦА. TRITICUM AESTIVUM [ПШЕНИЦА МЯГКАЯ]. ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ (Winter crops). СОРТА (cultivars; Varieties). ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ (Weather conditions) [МЕТЕОФАКТОРЫ]. ЗЕРНО (Grain). БЕЛКИ ЗЛАКОВ. ТЕСТО (Doughs). ЦЕЛЬНОСМОЛОТОЕ ЗЕРНО [МУКА ИЗ ЦЕЛЬНОГО ЗЕРНА]. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Rheological properties) [ВЯЗКОПЛАСТИЧНОСТЬ]. ЛАТВИЯ (Latvia) [РЕСПУБЛИКА ЛАТВИЯ].
^РТЗ: POACEAE [GRAMINEAE; ЗЛАКИ; МЯТЛИКОВЫЕ]. TRITICUM. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Mechanical properties). МУКА (Flours). ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНАЯ ЕВРОПА. СТРАНЫ БАЛТИИ. СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА.

—