Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3224 2015 9
^АВТ: Голубкович А.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт механизации сельского хозяйства. Москва). д-р техн. наук ; Павлов С.А.; Левина Н.С.
^ЗГЛ: Исследование кинетики СВЧ-сушки топинамбура
^ВЫХ: Техника и оборуд.для села, 2015; N 9. - С. 24-27
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.26-27
+Реферат

^РЕФ: На основе уравнений тепломассопереноса в частице и слое материала определена длительность сушки при различной гидродинамической обстановке, оценена эффективность СВЧ-сушки (СВЧС), изучена кинетика СВЧС топинамбура (ТН) для снижения продолжительности обработки продукта. Для описания процесса тепломассопереноса в частицах ТН при СВЧС использовались уравнения для конвективной сушки (КС) с учетом интенсивности СВЧС. В экспериментальной СВЧ-установке VT-1650 с частотой колебаний электромагнитного поля 915 МГц высушивали нарезанные на кубики 6x6x6 мм клубни ТН влажностью от 83 до 10% в монослое без обдува и с обдувом (V=0,2 м/с), а также в слое высотой 23 мм без обдува. Для сравнения высушивали кубики в монослое с использованием КС при скорости агента сушки 0,5 м/с. Влажность и температура продукта измерялись через каждые 10-20 мин проведения процесса сушки. При КС слой материала на решетке продували подогретым воздухом t 60° С, а при СВЧС температуру материала поддерживали на уровне 60° С, обдув осуществляли путем отсоса паров и воздуха из камеры установки. В результате выполненных исследований установили, что частицы ТН сначала (в 1-м периоде) целесообразно подвергать КС, т.к. она более экономична, затем (во 2-м периоде) - СВЧС. Интенсивность СВЧС в 2-3 раза выше КС при сопоставимой температуре нагрева материала и удалении паров (обдува семян). Ил. 3. (Родина М.А.).

^TRN: 1543156
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»