	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 26062 2015 49(2)
^АВТ: Aizaki H.
^ЗГЛ: Examining substitution patterns between domestic and imported agricultural products for broccoli, kiwifruit, rice and apples in Japan [Оценка возможности (по мнению потребителей) замены брокколи, актинидии, риса и яблок, выращиваемых в Японии, в случае сокращения их производства в стране из-за потепления климата на соответственную импортную продукцию]
^ВЫХ: JARQ, 2015; Vol.49,N 2. - P. 143-148
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Bibliogr.:p.148
+Реферат:

^РЕФ: Изучали мнение потребителей в Японии о том, насколько некоторые местные виды продуктов питания (ПП) (брокколи, киви, рис и яблоки) можно заменить импортными ПП, что актуально в условиях предполагаемого сокращения в будущем собственного производства ПП из- за изменения климата. Например, предполагается, что к середине 21-го в. в результате колебаний средней годовой температуры в стране произойдет сокращение с.-х. угодий, пригодных для выращивания яблок. В то время как импортируемые брокколи и киви доступны на розничном рынке страны и продаются в больших объемах, импортируемый рис не доступен на розничном рынке, т.к. в основном используется для промышленной переработки, а импорт яблок очень незначителен (148 т). Общая годовая потребность страны в рисе в 2011 г. составляла 8,63 млн. т, из них 0,77 млн. т импортировалось. Были проведены 3 интернет-опроса (ИО). 1-й ИО (2011 г.) был посвящен киви и брокколи. Параметры отбора респондентов для исследования по киви и брокколи: 1) житель Токио; 2) покупает свежие фрукты; 3) принадлежит к возрастным группам 20-29, 30-40, 40-49 и >50 лет в соотношении 1:1:1:1. ИО в 2012 и 2013 гг. проводились в 7 регионах (о рисе) и в 9 регионах (о яблоках); регионы в обоих случаях формировали из 47 префектур. Респонденты отбирались по параметрам: 1) пол; 2) возраст (20-29, 30-40, 40-49 и 50-59 лет). Размеры выборок 1-го, 2-го и 3-го исследования составляли 1920, 1500 и 1500 чел.; использованы данные опросов 480, 750 и 750 чел. соответственно. В каждом исследовании респондентам предлагалось определиться с выбором местных, импортных и не маркированных ПП. При ИО по брокколи и киви альтернативные ПП имели 3 атрибута: происхождение продукта, сокращение уровня CO₂ (при производстве способом, отличным от традиционного) и цена. При ИО по рису и яблокам альтернативные ПП имели 2 атрибута: происхождение продукта и цена. Для обработки полученных данных использовали эконометрические методы. Установили, что респонденты предпочитают покупать более дешевые ПП. Вероятность выбора брокколи и киви была более чувствительной к изменению цены, а вероятность выбора риса и яблок была менее чувствительной к изменению цены. Отметили, что землетрясение 2011 г. негативно повлияло на реакцию выбора ПП местного производства. Установили, что замещение местных ПП на импортные было относительно большим для брокколи и киви, и относительно маленьким - для риса и яблок. Ил. 1. Табл. 2. Библ. 17.

^TRN: 1544436
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ