^ШХР: П 1855Г 2015 4
^АВТ: Бахарев В.В. (Самарский государственный технический университет).; Киселева Н.А.
^ЗГЛ: Исследование возможности использования диких дрожжей при производстве яблочных вин
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2015; N 4. - С. 50-53
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.53

^TRN: 1555109
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_33
^УДК: 663.3
^ТЕР: ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА [ПЛОДОВЫЕ ВИНА]. ЯБЛОКИ (Apples). СИДР (Ciders). ЯБЛОЧНЫЙ СОК (Apple juice). ВИННЫЕ ДРОЖЖИ. ДИКИЕ ВИДЫ. ФЕРМЕНТАЦИЯ. САМАРСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). ВИНА (Wines). ДРОЖЖИ (Yeasts). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНИЗМЫ. ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ (Fruit juices) [ПЛОДОВЫЕ СОКИ; ФРУКТОВЫЕ СОКИ]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПОВОЛЖЬЕ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОКИ. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—