^ШХР: П 3457 2015 6
^АВТ: Мамиконян М.Л. д-р техн. наук ; Давлеев А.Д.; Адылов А.В.
^ЗГЛ: Мясоперерабатывающая отрасль России: смена
технологической парадигмы
^ВЫХ: Птица и птицепродукты, 2015; N 6. - С. 6-11
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ.
^TRN: 1555586
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_01
^УДК: 637.5
^ТЕР: МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Meat industry)
[МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ]. РАЗВИТИЕ ОТРАСЛИ
(Sectoral development). ТЕХНОЛОГИИ. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ.
МЯСНОЕ СЫРЬЕ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing
quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. КАЧЕСТВО
(Quality). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry).
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).