^ШХР: П 3345 2015 9
^АВТ: Раева Л.Р.
^ЗГЛ: Организация оценки процессов производства пищевой продукции на основе принципов ХАССП
^ВЫХ: Перераб.молока, 2015; N 9. - С. 48-52
^ДАТ: 2015

^TRN: 1568425
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_01_75
^УДК: 664-02
^ТЕР: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА (organization of production) [ОРГАНИЗАЦИЯ С-Х ПРОИЗВОДСТВА]. СИСТЕМА HACCP (HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT) [HACCP; АНАЛИЗ ОПАСНЫХ ФАКТОРОВ В КРИТИЧЕСКИХ КОНТРОЛЬНЫХ ТОЧКАХ; ХАССП]. БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ОЦЕНКА (Evaluation). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАЧЕСТВО (Quality). КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРЕДПРИЯТИЯ (Enterprises). ПРОИЗВОДСТВО (Production). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФАКТОРЫ ПРОИЗВОДСТВА (Production factors) [ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФАКТОРЫ].

—