^ШХР: 15-13375Б
^АВТ: Замбулаева Н.Д. (Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. Улан-Удэ).; Жамсаранова С.Д.; Дансарунова О.С.
^ЗГЛ: Антимикробные свойства экстракта сухого из выжимок ягод брусники и клюквы
^ВЫХ: Фундам. и приклад. аспекты биотехнологии : материалы Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием (Иркутск, 25-27 июня, 2015 г.) / Иркут. нац. исслед. техн. ун-т. - Иркутск, 2015. - С. 106-110
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Библиогр.:с.110
+Реферат:

^РЕФ: Изучали антимикробные свойства сухих экстрактов (СЭ), полученных из выжимок ягод брусники (БР) и клюквы (КЛ). Определяли оптимальные параметры режима экстракции, которую проводили с использованием СВЧ-обработки. Максимальное извлечение БАВ из высушенных ягод БР и КЛ достигалось при использовании 60,4 и 40,0% р-ра этанола, гидромодуле 1:10 (для обоих видов сырья), экспозиции 63,3 и 120 с соответственно. Определение антимикробной активности р-ров СЭ вели на тест-культурах Escherichia coli 113-3 (ЕК), Staphylococus auereus (СА), Bacillys cereus 11170 (БЦ), Listeria monocytogenus (ЛМ), Salmonella typhimurium (СТ). Из исходного р-ра СЭ (1000 мг/мл) готовили следующие разведения: 1:2, 1:4, 1:8, 1:16, 1:32, 1:64 и 1:128. В каждое разведение вносили смыв суточной агаризованной культуры исследуемых микроорганизмов и инкубировали в течение 24 ч при t 37° C. Контролем являлись образцы смывов без добавления р-ров СЭ. Минимальная подавляющая концентрации р-ров СЭ из КЛ для СТ, ЕК, СА, БЦ и ЛМ составила 31,25; 15,63; 31,25; 31,25 и 15,60 мг/мл, а для р-ров СЭ из БР - 62,5; 15,63; 62,5; 62,5 и 15,63 мг/мл соответственно. Т.о., показана специфическая реакция микроорганизмов на р-ры СЭ из БР и КЛ, при этом отмечена более высокая антимикробная активность р-ров СЭ из КЛ. Табл. 1. Библ. 4. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1570221
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5; 664.85
^ТЕР: БРУСНИКА (cowberry). PIMPINELLA ANISUM (anise; aniseed) [ANISUM VULGARE; АНИС; АНИС ОБЫКНОВЕННЫЙ; БЕДРЕНЕЦ АНИСОВЫЙ]. КЛЮКВА. ЯГОДЫ (Soft fruits). ВЫЖИМКИ. ЭКСТРАКТЫ (Extracts). СУХИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ. АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА (Antimicrobial properties). БУРЯТИЯ [БУРЯТСКИЙ АО].
^РТЗ: APIACEAE [UMBELLIFERAE; ЗОНТИЧНЫЕ; СЕЛЬДЕРЕЙНЫЕ]. PIMPINELLA. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). ВОСТОЧНАЯ СИБИРЬ. ОТХОДЫ (Wastes). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Berry crops).

—