
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: 16-150Б
^АВТ: Матвеева О.В. (Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова).
^ЗГЛ: Потенциал развития плодоовощного кластера в Саратовской области
^ВЫХ: Аграр. наука в XXI в.: проблемы и перспективы / Сарат. гос. аграр. ун-т им. Н. И. Вавилова. - Саратов, 2015. - С. 18-23
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Библиогр.:с.23
+Реферат:

^РЕФ: Необходимыми признаками любого кластера являются: наличие территориальной локализации предприятий; наличие предприятий, принадлежащих к связанным или поддерживающим отраслям, образующим единую цепочку создания ценности; наличие тесных устойчивых связей между этими предприятиями; наличие конкуренции предприятий в отраслях специализации кластера; наличие локально-специфических институтов доверия в контрактных отношениях. Рассмотрено соответствие плодоовощного кластера Саратовской обл. этим признакам. Представлена территориальная специализация: в Саратовской обл. производится около 3% овощей и фруктов, производимых в РФ. На душу населения производится больше овощей - на 70%, фруктов и ягод - на 42%, что свидетельствует о достаточно высокой территориальной концентрации. Внутри области можно выделить несколько центров производства: по производству овощей выделяются Энгельсский, Саратовский р-ны, а по производству плодов и ягод - Ртищевский и Саратовский. Анализ уровня и динамики переработки плодоовощного сырья показывает, что эта стадия цепочки ценности развита достаточно слабо, коэффициент территориальной специализации всего 60-69%. Отсутствуют современные технологии заморозки овощей и ягод, недостаточно развито тепличное овощеводство. Основной причиной является нерациональная структура производства в сельском хозяйстве, при которой 53% всех овощей и почти 70% фруктов производится в ЛПХ. Значительная часть садов находится в запущенном состоянии или возделывается на низком уровне агротехники. Негативное влияние на динамику развития плодоовощной цепочки оказывает слабая сеть овощехранилищ, логистических и оптово-распределительных центров, а также семеноводческих предприятий и питомников плодово-ягодных культур. Выращиванием овощей открытого грунта в области занимаются около 100 СХО и КФХ, овощеводство закрытого грунта представлено 7 тепличными предприятиями. В садоводстве действуют 26 СХП. Следовательно, конкуренция между внутренними производителями достаточно высокая. Однако главный конкурент как производителей, так и переработчиков - продукция из-за пределов области, а также импортная. Приведенные показатели межрегионального обмена плодоовощной продукцией Саратовской обл. отражают низкий уровень развития и конкурентоспособности областного кластера, из чего сделан вывод, что он относится к потенциальным кластерам. Изменить ситуацию могут региональная политика господдержки и возможности, связанные с санкциями и продовольственным эмбарго. Ил. 1. Табл. 6. Библ. 8.

^TRN: 1573896
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ