Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST (http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST)
^АВТ: Shifeng Li; Yanming Shen; Dongbing Liu; Lihui Fan; Zhigang Zhang; Wenxiu Li
^ЗГЛ: A Novel Orange Juice Concentration Method Based on C2H4 Clathrate Hydrate Formation [Способ концентрирования апельсинового сока, основанный на обработке этиленом под высоким давлением и переходе воды в клатратный гидрат этилена. (Китай)]
^ВЫХ: Advance Journal of Food Science and Technology, 2014; Vol.6,N 6. - P. 780-783
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.782-783
+Реферат

^РЕФ: Предложен способ концентрирования апельсинового сока. Для проведения экспериментов был изготовлен реактор-термостат для обработки высоким (вплоть до 25 МПа) давлением, оснащенный магнитной мешалкой. В ячейку реактора помещали 80 мл сока, охлаждали до заданной температуры (2,8° С), откачивали воздух и под определенным давлением вводили этилен. Мешалку включали на скорость 500 об./мин. Регистрировали температуру и давление. Когда формирование клатратного гидрата этилена заканчивалось, о чем свидетельствовала стабилизация давления, мешалку останавливали. В ходе опыта использовали 2 варианта давления этилена: 2,10 и 4,43 МПа. В 1-м случае коэффициент обезвоживания составил 20,2%, во 2-м - 99,3%. В обоих вариантах давление сначала постепенно снижалось, затем достигало постоянных значений. Вторичное зародышеобразование наблюдали только при более высоком исходном давлении. Сделан вывод, что предложенная технология имеет потенциал практического применения. Ил. 3. Библ. 17. (Климова Е.В.).

^TRN: 1574996
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»