^ШХР: 16-585
^АВТ: Бессмертная И.А. (Калининградский государственный технический университет).
^ЗГЛ: Сушеные овощи - компоненты здоровой пищи
^ВЫХ: Инновации в технологии продуктов здорового питания /
Калинингр. гос. техн. ун-т. - Калининград, 2015. - С. 38-48
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.47
^TRN: 1576395
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_33
^УДК: 664.84.047
^ТЕР: СУШЕНЫЕ ОВОЩИ (Dried vegetables). ЛУК РЕПЧАТЫЙ. МОРКОВЬ.
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ. ПЕТРУШКА. СЕЛЬДЕРЕЙ ЛИСТОВОЙ. ЗЕЛЕНЬ.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). РЕЖИМ СУШКИ
(drying mode). ОВОЩНЫЕ ПОРОШКИ. ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ (Health
diets). КАЛИНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗЕЛЕННЫЕ
КУЛЬТУРЫ. КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops)
[КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ЛУК. ЛУКОВИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ.
НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops).
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА (Human nutrition). ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food
additives). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
(Ready to cook foods). ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. ПЛОДООВОЩНАЯ
ПРОДУКЦИЯ. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods)
[ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ
РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО
ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ
(Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ.
СВЕКЛА. СЕВЕРО-ЗАПАД РФ. СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
ОКРУГ. СЕЛЬДЕРЕЙ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ].
СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. СУШКА
(Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХАРАКТЕРИСТИКИ.