^ШХР: П 1855Г 2015 5-6
^АВТ: Пивненко Т.Н. (Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. Владивосток).; Рогатовских М.В.; Есипенко Р.В.
^ЗГЛ: Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов, используемых в пищевых производствах
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2015; N 5-6. - С. 10-14
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.13-14

^TRN: 1577169
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_03
^УДК: 663.1
^ТЕР: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). КУЛЬТУРА МИКРООРГАНИЗМОВ. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ [ПЕКАРСКИЕ ДРОЖЖИ]. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ПРЕПАРАТЫ. БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. МОРЕПРОДУКТЫ (Seafoods) [МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ]. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. ДАЛЬНИЙ ВОСТОК.
^РТЗ: БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations). ДРОЖЖИ (Yeasts). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—