^ШХР: 16-2001 ч.2
^АВТ: Молчановский И.А.; Бондаренко А.Г.
^ЗГЛ: Создание и исследование нового вида майонезного соуса с добавлением икры морских ежей, ламинарии и крапивы
^ВЫХ: Соврем. экол.-биол. и хим. исслед., техника и технология пр-в / Мурм. гос. техн. ун-т, Естест.-технол. ин-т. - Мурманск, 2015; Ч. 2. - С. 150-156
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.156

^TRN: 1587446
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_33
^УДК: 664.346
^ТЕР: СОУСЫ (Sauces). МАЙОНЕЗ (Mayonnaise). ОБОГАЩЕНИЕ. ВИТАМИНЫ (Vitamins). МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. МОРСКАЯ КАПУСТА (sea cabbage) [ЛАМИНАРИЯ]. КРАПИВА (Stinging nettles). ИКРА (Roes). МОРСКИЕ ЕЖИ. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. СРОКИ ГОДНОСТИ. МУРМАНСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ (Brown algae). ВОДНЫЕ ЖИВОТНЫЕ (Aquatic animals). ВОДНЫЕ ОРГАНИЗМЫ (Aquatic organisms) [ГИДРОБИОНТЫ]. ВОДНЫЕ РАСТЕНИЯ (Aquatic plants). ВОДОРОСЛИ (Algae). ГАМЕТЫ (Gametes). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КЛЕТКИ (Cells). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants) [ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. МОРЕПРОДУКТЫ (Seafoods) [МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ]. МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ (Seaweeds). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕР РФ. СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОРНЯКИ (Weeds). СРОКИ (Timing). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЭМУЛЬСИОННЫЕ ПРОДУКТЫ [ПИЩЕВЫЕ ЭМУЛЬСИИ]. ЯЙЦЕКЛЕТКА (Ovum) [ЯЙЦО].

—