Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.chiriottieditori.it/ojs/index.php/ijfs (http://www.chiriottieditori.it/ojs/index.php/ijfs)
^АВТ: Fidelis J.C.F.; Monteiro A.R.G. ; Scapim M.R.S.; Monteiro C.C.F.; Morais D.R.; Claus T.; Visentainer J.V.; Yamashita F.
^ЗГЛ: Development of an active biodegradable film containing tocopherol and avocado peel extract [Разработка биоразлагающейся пищевой пленки, содержащей токоферол и экстракт кожуры авокадо. (Бразилия)]
^ВЫХ: Italian Journal of Food Science, 2015; Vol.27,N 4. - P. 468-475
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Bibliogr.:p.474-475
+Реферат

^РЕФ: Пищевые пленки получали из маниокового крахмала, глицерина и поли(бутиленадипината-котерефталата). В качестве антиоксидантов в них добавляли смесь токоферолов с соевым маслом в соотношении 7:3 по массе (СТМ) и/или обезвоженный спиртовой экстракт, полученный из предварительно высушенной и измельченной кожуры авокадо (ЭКА). Сравнивали 5 рецептур пленок, различающихся количеством и соотношением антиоксидантов (без добавок; 0,6% ЭКА; 0,8% СТМ; ЭКА и СТМ совместно в указанных концентрациях; ЭКА и СТМ совместно в уменьшенных наполовину концентрациях). Установлено, что добавление антиоксидантов уменьшает проницаемость пленки для водяного пара, в предельном случае (в присутствии 0,8% СТМ без ЭКА) оно составляет 77,8% от значения в контроле. Присутствие ЭКА улучшает механические свойства пленки. При изготовлении пленок в экспериментальном экструдере была выявлена их высокая технологичность. Испытанные рецептуры признаны пригодными для внедрения в промышленное производство. Ил. 5. Табл. 3. Библ. 29. (Климова Е.В.).

^TRN: 1589127
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»