^ШХР: 15-12876Б 2015 N 3
^АВТ: Грязина Ф.И.
^ЗГЛ: Применение натуральных добавок в технологии макаронных изделий [Лапша домашняя с обогатителями]
^ВЫХ: Вестн. Марийс. гос. ун-та. Сер. "С.-х. науки. Экон. науки". Йошкар-Ола, 2015; N 3(3). - С. 14-17
^ДАТ: 2015
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.17

^TRN: 1593707
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_41
^УДК: 664.69.03
^ТЕР: ЛАПША (Noodles). ОБОГАЩЕНИЕ. УКРОП. ПИЩЕВЫЕ ПОРОШКИ. БЕЛЫЙ ГРИБ (Ceps (boletus)) [БОРОВИК]. ОВОЩНЫЕ ПЮРЕ (Vegetable pulps). МОРКОВЬ. СВЕКЛА СТОЛОВАЯ. ЛЬНОСЕМЕНА (Linseed). ЯЧМЕННАЯ МУКА. ГРЕЧНЕВАЯ МУКА (Buckwheat flour). МАННАЯ КРУПА. ГОРОХ [КОРМОВОЙ ГОРОХ; ПЕЛЮШКА]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ (Energy value). МАРИЙ ЭЛ [МАРИЙСКАЯ РЕСПУБЛИКА; РЕСПУБЛИКА МАРИЙ ЭЛ].
^РТЗ: ВОЛГО-ВЯТСКИЙ РАЙОН. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ (Cereal products) [ЗЕРНОПРОДУКТЫ]. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). КОНСЕРВЫ [БАНОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ; КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ]. КОРНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Root crops) [КОРНЕПЛОДНЫЕ РАСТЕНИЯ]. КРУПЫ [КРУПЯНЫЕ ПРОДУКТЫ]. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Pasta). МУКА (Flours). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ОВОЩИ (Vegetables). ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ (Canned vegetables). ОВОЩНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Vegetable crops). ОРГАНИЗМЫ. ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). ПЮРЕ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВЕКЛА. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЪЕДОБНЫЕ ВИДЫ. СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ (Edible fungi). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—