^ШХР: П 1855Г 2016 1
^АВТ: Журавлев Р.А. (Кубанский государственный технологический университет. Краснодар).; Тамова М.Ю.
^ЗГЛ: Влияние различных факторов на связывающую способность альгината натрия по отношению к ионам свинца и никеля [Перспективный ингредиент для функциональных продуктов]
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2016; N 1. - С. 14-17
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.17

^TRN: 1603798
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. АЛЬГИНАТЫ (Alginates). СВЯЗЫВАЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ. СВЯЗЫВАНИЕ (ХИМИЧЕСКОЕ). СВИНЕЦ (Lead). НИКЕЛЬ (Nickel). КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality). МАТЕРИАЛЫ (materials). МЕТАЛЛЫ [МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ]. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (Trace elements). ПОЛИСАХАРИДЫ (Polysaccharides) [ГЛИКАНЫ]. ПОЛИУРОНИДЫ (Polyuronides). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ТЯЖЕЛЫЕ МЕТАЛЛЫ (Heavy metals). УГЛЕВОДЫ (CARBOHYDRATES). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions). ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements). ЦВЕТНЫЕ МЕТАЛЛЫ. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
^КЛС: альгинат натрия.

—