^ШХР: П 3264 2016 2
^АВТ: Буянов О.Н. (Кемеровский технологический институт пищевой промышленности). д-р техн. наук ; Буянова И.В.
^ЗГЛ: Расчет тепловой нагрузки на модули скороморозильного
аппарата комбинированного типа [Замораживание творога]
^ВЫХ: Вестн.Междунар.акад.холода, 2016; N 2. - С. 63-66
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.66
^TRN: 1609842
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_33
^УДК: 637.352
^ТЕР: ТВОРОГ (Curd). ЗАМОРАЖИВАНИЕ (Freezing).
СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЕ АППАРАТЫ [ШОКФРОСТЕРЫ]. ЖИДКИЙ АЗОТ
(Liquid nitrogen). РАСХОД [ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ; ОБЪЕМ
ПРИМЕНЕНИЯ]. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ. МОДУЛЬНЫЕ КОНСТРУКЦИИ
[СМЕННЫЕ МОДУЛИ]. КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: АЗОТ (Nitrogen) [N]. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ
ПРОДУКТЫ (Fermented milk). МАКРОЭЛЕМЕНТЫ (Macronutrients).
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.
НЕМЕТАЛЛЫ (Nonmetals). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ
ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ (Elements). ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
(Economic indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ].