^ШХР: П 3457 2016 4
^АВТ: Махонина В.Н. (Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности. пос. Ржавки, Московская обл.). канд. техн. наук
^ЗГЛ: Биологическая ценность мяса птицы механической обвалки и сырья животного и растительного происхождения
^ВЫХ: Птица и птицепродукты, 2016; N 4. - С. 60-62
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.62

^TRN: 1618633
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_09_05
^УДК: 637.54
^ТЕР: МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБВАЛКА. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. СРАВНИТЕЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). МЯСО (Meat). ОБВАЛКА. ОБРАБОТКА ТУШ. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—