^ШХР: 16-8777 ч.2
^АВТ: Гордиевских М.Л. (Южно-Уральский государственный аграрный университет. Троицк). д-р техн. наук, профессор ; Кучугулова Э.М.
^ЗГЛ: Обоснование технологии и технических средств производства сока из клубней топинамбура
^ВЫХ: Материалы LV междунар. науч.-техн. конф. "Достижения науки - агропром. пр-ву" / Юж.-Урал. гос. аграр. ун-т. - Челябинск, 2016; Ч. 2. - С. 128-136
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Библиогр.:с.135-136

^TRN: 1628447
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_39
^УДК: 663.81
^ТЕР: ТОПИНАМБУР (american artichoke; girasol; jerusalem artichoke) [АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ; ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША]. КЛУБНИ (Tubers). СОКИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ПРОИЗВОДСТВО (Production). ТЕХНОЛОГИИ. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ХРАНЕНИЕ (Storage). ВЫХОД ПРОДУКЦИИ (Yields). ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БИОЛОГИЯ (Biology). БОТАНИКА (Botany). ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ (Storage organs). КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ [КОРНЕКЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant morphology). НАУКИ (science). ОБОРУДОВАНИЕ. ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УРАЛ. УРАЛЬСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Economic indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ]. ЮЖНЫЙ УРАЛ.

—