^ШХР: П 973 2016 10
^АВТ: Кудряшов Л.С. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва). д-р техн. наук, профессор ; Шихалев С.В.; Тихонов С.Л.; Тихонова Н.В.; Приймак А.О.
^ЗГЛ: Влияние стрессоустойчивости цыплят-бройлеров на теплофизические характеристики мяса
^ВЫХ: Мясн.индустрия, 2016; N 10. - С. 50-52
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.52

^TRN: 1637213
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.54.05
^ТЕР: ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ (Broilers). СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ [УСТОЙЧИВОСТЬ К СТРЕССАМ]. МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БРОЙЛЕРЫ. КАЧЕСТВО (Quality). КУРЫ (Chickens). МОЛОДНЯК. МЯСО (Meat). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ПТИЦА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. УСТОЙЧИВОСТЬ [РЕЗИСТЕНТНОСТЬ; СОПРОТИВЛЯЕМОСТЬ; УСТОЙЧИВОСТЬ К ПОВРЕЖДАЮЩИМ ФАКТОРАМ]. ЦЫПЛЯТА (Chicks).

—