^ШХР: П 3158 2017 1
^АВТ: Хоконова М.Б. (Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет им. В. М. Кокова. Нальчик). д-р с.-х. наук, профессор ; Терентьев С.Е.
^ЗГЛ: Технологические свойства и урожайность озимого ячменя в зависимости от минерального питания
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2017; N 1. - С. 24-28
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат:

^РЕФ: Изучали влияние уровня (УР) минерального питания на урожайность и технологические свойства зерна озимого ячменя сортов Михайло (МХ) и Козырь (КЗ), выращиваемых в предгорной зоне Кабардино-Балкарии в 2014-2016 гг. Испытывали следующие УР минерального питания: без внесения минеральных удобрений (УР1 - контроль), внесение N₄₅P₄₅K₄₅ (УР2 - фон), фон+N₁₅P₁₅ (УР3), фон+N₃₀P₃₀ (УР4), P₄₅K₄₅ (УР5). Средняя величина биологической урожайности сорта МХ за 2014-2016 гг. на УР1-УР5 составила 3,81; 4,69; 5,01; 5,36 и 5,36 т/га, а сорта КЗ - 3,07; 3,73; 4,38; 4,52 и 4,53т/га соответственно. При этом натурная масса зерна у МХ была на уровне 618, 643, 645, 547 и 640 г/л, содержание белка 11,2; 11,5; 12,2; 12,5 и 11,8%, крахмала - 64,4; 64,7; 64,2; 64,0 и 64,6%, экстрактивность составляла 77,9; 79,2; 78,9; 78,7 и 79,0%, а пленчатость - 9,1; 9,0; 8,9; 8,9 и 9,0% соответственно. У КЗ натурная масса зерна составляла 615, 639, 642, 645 и 641 г/л, содержание белка - 11,2; 11,4; 12,3; 12,6 и 11,9%, крахмала - 64,3; 66,2; 66,0; 65,8 и 65,9%, экстрактивность была на уровне 77,4; 78,8; 78,4; 78,3 и 78,9%, а пленчатость - 9,1; 9,1; 9,2; 9,2 и 9,1% соответственно. Существенное влияние на качество зерна оказывала влагообеспеченность вегетационного периода. Так содержание белка в зерне сорта МХ в 2014 г. (недостаточная влагообеспеченность) и 2015 г. (достаточная влагообеспеченность) на УР1-УР5 составляло 11,6 и 11,2; 12,8 и 11,4; 12,8 и 11,6; 12,9 и 11,8; 12,1 и 11,1%, при этом экстрактивность находилась на уровне 76,8 и 79,8; 77,1 и 81,4; 77,1 и 80,8; 77,2 и 80,1; 77,4 и 80,4% соответственно. Т.о., показано, что в годы с достаточным увлажнением на всех УР минерального питания формируется зерно, пригодное для пивоварения. В годы с недостаточной влагообеспеченностью пивоваренные качества зерна снижаются. Зерно сорта МХ более пригодно для пивоварения, чем зерно сорта КЗ. Табл. 5. Библ. 6. (Мякиньков А.Г.).

^TRN: 1659976
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_29_45_13
^УДК: 633.16:631.82
^ТЕР: ЯЧМЕНЬ. HORDEUM VULGARE [ЯЧМЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ]. ПИВОВАРЕННЫЕ СОРТА. ОЗИМЫЕ КУЛЬТУРЫ (Winter crops). NPK (Npk fertilizers) [АЗОТНО-ФОСФОРНО-КАЛИЙНЫЕ УДОБРЕНИЯ; АЗОТ-ФОСФОР-КАЛИЙНЫЕ УДОБРЕНИЯ; ПОЛНОЕ МИНЕРАЛЬНОЕ УДОБРЕНИЕ]. НОРМЫ [ДОЗЫ УДОБРЕНИЙ; НОРМЫ ВНЕСЕНИЯ УДОБРЕНИЙ; НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ; НОРМЫ ПОЛИВА]. ФОТОСИНТЕТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ. ЗЕРНО (Grain). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. СМОЛЕНСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: HORDEUM. POACEAE [GRAMINEAE; ЗЛАКИ; МЯТЛИКОВЫЕ]. БИОЛОГИЯ (Biology). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). КАЧЕСТВО (Quality). КОМПЛЕКСНЫЕ УДОБРЕНИЯ. МЕТАБОЛИЗМ (Metabolism). МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ (inorganic fertilizers; Mineral fertilizers). НАУКИ (science). НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. ПРОДУКЦИЯ (Products). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЛОЖНО-СМЕШАННЫЕ УДОБРЕНИЯ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОРТА (cultivars; Varieties). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНИЧЕСКИЕ СОРТА (industrial varieties; technical varieties). УДОБРЕНИЯ (Fertilizers). ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant physiology). ФИЗИОЛОГИЯ (Physiology). ФИЗИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ (Physical phenomena). ФОТОСИНТЕЗ (Photosynthesis). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ОБМЕН (Energy metabolism) [ОБМЕН ЭНЕРГИИ].

—