^ШХР: П 3691 2017 1
^АВТ: Трухачев В.И. (Ставропольский государственный аграрный университет). член-кор. РАН ; Молочников В.В.; Храмцов А.Г.
^ЗГЛ: Состав, технологические свойства и медико-биологическая оценка сывороточно-полисахаридной фракции молока
^ВЫХ: Вестник российской сельскохозяйственной науки, 2017; N 1. - С. 65-67
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.67

^TRN: 1662699
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 637.12.04
^ТЕР: КОРОВЬЕ МОЛОКО (Cow milk). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). КСП [СЫВОРОТОЧНО-ПОЛИСАХАРИДНЫЙ КОНЦЕНТРАТ]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА (Drug properties). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. СТАВРОПОЛЬСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ДОБАВКИ (Additives). КАВКАЗ. КАЧЕСТВО (Quality). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—