^РЕФ: Проведена оценка качества питьевой воды из артезианских скважин города Оренбурга и области, используемых предприятиями для приготовления продуктов питания и бутилированных вод, на соответствие требованиям безопасности и выполнение требований физиологической и биологической полноценности. Исследование артезианских скважин, находящихся на территории г. Оренбурга и области, показало, что из 16 анализируемых проб воды в 2016 г. было выявлено 5 проб, не соответствующих требованиям СанПиН 2.1.4.1074. Физиологические нормы выполняются только для одной пробы, отобранной на ул. Тихой. Показано, что вода, полученная из любого источника, подвергается технической очистке и из нее удаляются не только токсичные вещества и патогены, но и нужные организму составляющие. Важно доводить воду не только до соответствия нормам безопасности, но и не делать питьевую воду деминерализованной, т.к. несоблюдение требований критериев физиологической полноценности достоверно приводит к заболеваниям различного характера.

aref2 2 The quality of drinking water from artesian wells of the city of Orenburg and the Orenburg region, used by enterprises for cooking food and as bottled water, was examined to give proper assessment of its safety and its meeting the physiological and biological requirements. The study of artesian wells located on the territory of the city of Orenburg and the Orenburg region showed that out of 16 water samples, having been analyzed in 2016, 5 of them were identified as not meeting the requirements of SanPiN of 2.1.4.1074. Only one of the samples, taken for trial on the territory of the street Tikhaya, was in conformity with the physiological requirements. It is shown that water obtained from any source is subjected to technical purification, in the course of which not only toxic substances and pathogens are removed, but also the components needed for the organisms. It is important to bring water not only in line with safety standards, but also not to make drinking water deficient in mineral substances, because inadequate quality of drinking water may be the cause of physiological disturbances and lead to diseases of different nature.