^ШХР: П 3654 2016 6
^АВТ: Сизова Т.И.; Бычкова Т.С.; Кузнецова Е.А.
^ЗГЛ: Применение натурального красящего вещества на основе зеленой массы Arctium lappa в рецептуре формового желейного мармелада [Сырье - лопух большой]
^ВЫХ: Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2016; N 6. - С. 48-52
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.51

^TRN: 1685278
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_35_33; 65_55_37
^УДК: 664.858
^ТЕР: ЖЕЛЕЙНЫЙ МАРМЕЛАД. ФОРМОВОЙ МАРМЕЛАД. ЗЕЛЕНАЯ МАССА [СКОШЕННЫЕ ТРАВЫ]. ЛОПУХ. НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСИТЕЛИ. ЯБЛОКИ (Apples). ТЫКВА. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ОРЛОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Confectionery). КОРМА (Feeds) [ФУРАЖ]. КРАСИТЕЛИ (Dyes). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants) [ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. МАРМЕЛАД (Marmalades). МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ОБЪЕМИСТЫЕ КОРМА. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАСТИТЕЛЬНЫЕ КОРМА (Forage). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. САХАРИСТЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ (Sugar confectionery). СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОЧНЫЕ КОРМА (Succulent feeds). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—