^ШХР: П 969 2017 6
^АВТ: Мочульская Н.Н. канд. хим. наук ; Максимова Н.Е.; Павлова О.И.; Войнов В.С.; Емельянов В.В.; Бажуков С.И.
^ЗГЛ: Влияние импульсной электронно-лучевой обработки на пероксидное окисление липидов коровьего молока
^ВЫХ: Молоч.пром-сть, 2017; N 6. - С. 54-56
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.56

^TRN: 1685597
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.12.04
^ТЕР: КОРОВЬЕ МОЛОКО (Cow milk). БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ. ОБЕЗЗАРАЖИВАНИЕ (Sterilizing). ЭЛЕКТРОНЫ. ЭЛЕКТРОННО-ЛУЧЕВАЯ ОБРАБОТКА (electron beam treatment) [ОБРАБОТКА ЭЛЕКТРОННЫМ ПУЧКОМ; ЭЛЕКТРОННО-ПУЧКОВАЯ ОБРАБОТКА]. ИМПУЛЬСНЫЙ РЕЖИМ (pulsed mode; pulsed operation). ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ ЛИПИДОВ (Lipid peroxidation). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АТОМЫ. ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ОБРАБОТКА. ОКИСЛИТЕЛЬНО-ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ (Oxidation reduction reactions) [РЕАКЦИЯ ОКИСЛЕНИЯ-ВОССТАНОВЛЕНИЯ; РЕДОКС-РЕАКЦИЯ]. ПЕРЕКИСНОЕ ОКИСЛЕНИЕ (Peroxidation). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical reactions).

—