^ШХР: *http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416 (http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416)
^АВТ: Taylor J.P.; Arendt E.K.
^ЗГЛ: A fundamental study on the relationship between barley cultivar and hordeins in single cultivar beers [Влияние сорта ячменя на содержание гордеинов (белков, не переносимых при целиакии) в пиве, полученном из моносортового солода. (Ирландия)]
^ВЫХ: Journal of the Institute of Brewing, 2016; Vol.122,N 2. - P. 243-250
^ДАТ: 2016
^ПРМ: Bibliogr.:p.250

^TRN: 1687095
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_43_03
^УДК: 663.4.014/.019; 633.162:581.192.2
^ТЕР: ЯЧМЕНЬ. СОРТА (cultivars; Varieties). ГОРДЕИН (HORDEIN). ЦЕЛИАКИЯ (cd; coeliac disease) [БОЛЕЗНЬ ГИ-ГЕРТЕРА-ГЕЙБНЕРА; ГЛЮТЕНОВАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ; ГЛЮТЕНОВАЯ ЭНТЕРОПАТИЯ; КИШЕЧНЫЙ ИНФАНТИЛИЗМ; МУЧНАЯ БОЛЕЗНЬ]. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ. ПИВО (Beers). ИРЛАНДИЯ (Ireland).
^РТЗ: АЛИМЕНТАРНЫЕ БОЛЕЗНИ. АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АССИМИЛЯТЫ. БЕЛКИ ЗЛАКОВ. БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ЗАПАДНАЯ ЕВРОПА (Western Europe). ЗАПАСНЫЕ БЕЛКИ (STORAGE PROTEINS). ЗАПАСНЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). НАПИТКИ (Beverages). НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ [БОЛЕЗНИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ]. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. ПРОЛАМИНЫ (PROLAMINES). РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ. СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА.

—