^ШХР: П 3247 2017 4
^АВТ: Дунаев А.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия. Углич). канд. техн. наук
^ЗГЛ: Имитационные плавленые сырные продукты и вопросы импортозамещения
^ВЫХ: Сыроделие и маслоделие, 2017; N 4. - С. 36-37
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Рез. англ.

^TRN: 1692078
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_39
^УДК: 637.3
^ТЕР: СЫРОПОДОБНЫЕ ПРОДУКТЫ. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ (import substitution). ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА. ПОЛИТИКА (Policies; politics). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА (Trade policies). ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА (Economic policies).
^КЛС: плавленые сыроподобные продукты.

—