^ШХР: П 3265 2017 3
^АВТ: Куликовский А.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва). канд. техн. наук ; Иванкин А.Н. ; Вострикова Н.Л.; Горлов И.Ф.
^ЗГЛ: Комплексная оценка содержания ПАУ в мясной продукции [Исследования копченых мясных продуктов]
^ВЫХ: Все о мясе, 2017; N 3. - С. 14-17
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.17

^TRN: 1694579
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 637.525
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ (Aromatic hydrocarbons). КАНЦЕРОГЕНЫ (Carcinogens) [КАНЦЕРОГЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА]. КОНЦЕНТРАЦИЯ ВЕЩЕСТВ. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ (Quantitative analysis). МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. МЕТОДИКА. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Analytical methods). АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАЧЕСТВО (Quality). МЕТОДЫ (Methods). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА (Toxic substances).

—