^ШХР: П 3265 2017 4
^АВТ: Юшина Ю.К. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва). канд. техн. наук ; Батаева Д.С. ; Соколова О.В.
^ЗГЛ: Микробные контаминанты мяса: что нового?
^ВЫХ: Все о мясе, 2017; N 4. - С. 37-39
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.39

^TRN: 1694603
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03; 68_41_31_29
^УДК: 637.5.05; 619:614.31:637.5
^ТЕР: МЯСО (Meat). МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). ПАТОГЕНЫ (Pathogens). НАУЧНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ (Scientific research). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). ОРГАНИЗМЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—