^ШХР: 17-3984Б т.47
^АВТ: Червяк С.Н. ("Магарач", всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия. Ялта). канд. техн. наук ; Гержикова В.Г.
^ЗГЛ: Количественные изменения компонентного состава виноматериалов в процессе биологической выдержки [Хересные виноматериалы]
^ВЫХ: Виноградарство и виноделие / Всерос. нац. науч.-исслед. ин-т виноградарства и виноделия "Магарач". - Ялта, 2018; Т. 47. - С. 56-59
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.59

^TRN: 1750036
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_29
^УДК: 663.25
^ТЕР: ХЕРЕС (Sherry). ВИНОМАТЕРИАЛЫ. ХЕРЕСОВАНИЕ. КОМПОНЕНТЫ [ИНГРЕДИЕНТЫ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ГЛИЦЕРИН (Glycerol). ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Optical properties). АРОМАТОБРАЗУЮЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ. КРЫМ [РЕСПУБЛИКА КРЫМ].
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ВИНА СПЕЦИАЛЬНОГО ТИПА. ВИНА (Wines). ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). КИСЛОТЫ (Acids). КРЕПКИЕ ВИНА. КРЕПЛЕНЫЕ ВИНА (Fortified wines). КРЫМСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).

—