
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: *https://www.sciencedirect.com/journal/wine-economics-and-polic y/issues (https://www.sciencedirect.com/journal/wine-economics-and-policy /issues)
^АВТ: Pomarici E.; Asioli D.; Vecchio R.; Naes T.
^ЗГЛ: Young consumers' preferences for water-saving wines: An experimental study [Анализ предпочтений молодых потребителей в Италии относительно вин, произведенных с применением водосберегающих технологий. (Италия. Норвегия)]
^ВЫХ: Wine Economics and Policy, 2018; Vol.7,N 1. - P. 65-76
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Bibliogr.:p.74-76
+Реферат:

^РЕФ: Дефицит пресной воды, возникший, в частности, вследствие активной с.-х. деятельности, угрожает глобальной устойчивости мирового развития. Растет число потребителей, обращающих внимание на объемы воды, затраченной при производстве продуктов питания. Изучали предпочтения молодых потребителей, средний возраст которых составил 22,5±2,62 года, по отношению к водопотреблению при производстве вина, в т.ч. готовность больше платить за вина, произведенные по водосберегающим технологиям (ВСТ). Всего в исследовании приняло участие 200 чел. На аукцион, проводимый в 5 раундов, выставляли вина, произведенные по традиционной технологии и ВСТ, на лицевой или на обратной стороне бутылки которых имелась соответствующая маркировка. Параллельно анализировали социо-демографические данные респондентов, а также сведения об их привычках в части потребления вин и особенностях личности. Установлено что респонденты готовы больше платить за ВСТ, причем эта готовность увеличивается по мере роста частоты потребления вина, доверия к маркировке и вовлеченности в проблемы экологической безопасности. Также больше были готовы платить девушки по сравнению с юношами и более молодые респонденты по сравнению с более старшими. Размещение маркировки на лицевой стороне бутылки, произведенной по ВСТ, увеличило готовность платить на 4,4% по сравнению с размещением на обратной стороне бутылки. Следует на государственном уровне поддерживать производителей, использующих ВСТ, а также вовлекать в этот процесс всех участников производства и потребления продуктов питания. Молодежь рассматривается как сегмент потребительского рынка, достаточно вовлеченный в проблему дефицита пресной воды, поэтому есть смысл разрабатывать для них специальную маркетинговую стратегию по продвижению вин, произведенных по ВСТ. Ил. 3. Табл. 5. Библ. 84.

^TRN: 1750626
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ