|
[Ввод запроса]
^ШХР: 15-7477Б 2018 N 2
^АВТ: Асафов В.А. (Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности. Москва). канд. техн. наук ; Танькова Н.Л.; Искакова Е.Л.
^ЗГЛ: Функциональный высокобелковый напиток с гидролизатом
казеина и белковыми фракциями молозива
^ВЫХ: Инновации и продовольств. безопасность / Новосиб. гос.
аграр. ун-т. Новосибирск, 2018; N 2(20). - С. 51-54
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.54
^TRN: 1759403
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_03
^УДК: 637.1
^ТЕР: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. НАПИТКИ (Beverages). ПРОДУКТЫ
СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ. ТЕХНОЛОГИИ. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ].
БЕЛКОВЫЕ ГИДРОЛИЗАТЫ [ГИДРОЛИЗАТЫ БЕЛКОВ]. КАЗЕИН
(CASEIN). МОЛОЗИВО (Colostrum). БЕЛКИ (PROTEINS)
[ПРОТЕИНЫ]. КОНСИСТЕНЦИЯ (Consistency). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
(Chemical composition). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БЕЛКИ МОЛОКА. БИОПРЕПАРАТЫ (biological preparations).
ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ. МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Mechanical
properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ПЕПТИДЫ
(PEPTIDES). ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ.
ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Rheological
properties) [ВЯЗКОПЛАСТИЧНОСТЬ]. СВОЙСТВА. СЕКРЕТЫ ЖЕЛЕЗ.
СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ
БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФОСФОПРОТЕИНЫ
(PHOSPHOPROTEINS) [ФОСФОПРОТЕИДЫ]. ХАРАКТЕРИСТИКИ.
—
| |