^ШХР: 18-5532Б
^АВТ: Иванова Э.С.; Никитин Д.В.; Нахман А.Д.; Ионов М.С.
^ЗГЛ: Исследование и выбор режимных параметров процесса сушки
грибов "вешенка" и кабачков сорта "Якорь" [Двухступенчатая
конвективная вакуум-импульсная сушка]
^ВЫХ: Междунар. науч.-техн. семинар "Сушка, хранение и
перераб. продукции растениеводства", посвящ. 175-летию со дня
рождения К. А. Тимирязева (МНТС Тимирязев-2018)". - Москва,
2018. - С. 185-189
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.189
^TRN: 1759471
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_33
^УДК: 631.365.29:635.82
^ТЕР: ВЕШЕНКА [ПЛЕУРОТУС]. КАБАЧОК [ЦУККИНИ]. СОРТА
(cultivars; Varieties). НАРЕЗКА (Chopping). КОНВЕКТИВНЫЙ
НАГРЕВ (convection heating). ВАКУУМНЫЙ РЕЖИМ. ИМПУЛЬСНЫЙ
РЕЖИМ (pulsed mode; pulsed operation). РЕЖИМ СУШКИ
(drying mode). БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
[ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА]. СУШИЛКИ (dryers)
[СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ]. ПРОЕКТИРОВАНИЕ. ТАМБОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ
ГРИБЫ. НАГРЕВАНИЕ (Heating) [НАГРЕВ]. ОВОЩИ (Vegetables).
ОРГАНИЗМЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ.
СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ
БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ;
ЭЛЕКТРОСУШКА]. СЪЕДОБНЫЕ ВИДЫ. СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ (Edible
fungi). ТЕПЛООБРАБОТКА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
ЦЧЗ [ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ
ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].