^ШХР: П 3265 2018 3
^АВТ: Кудряшов Л.С. (Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова. Москва). д-р техн. наук
^ЗГЛ: Консервирование шкур крупного рогатого скота без
использования поваренной соли
^ВЫХ: Все о мясе, 2018; N 3. - С. 24-27
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
^TRN: 1762133
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_39_29_71_99
^УДК: 637.612
^ТЕР: КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. ШКУРА.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ. ОБЕЗВОЖИВАНИЕ (Dehydration). ЦЕОЛИТЫ
(Zeolites). БАКТЕРИАЛЬНАЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ. РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЗАГРЯЗНЕНИЕ
(Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ
ЖИВОТНЫЕ. КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination).
МИНЕРАЛЫ (Minerals). НЕГЛИНИСТЫЕ МИНЕРАЛЫ. С-Х ЖИВОТНЫЕ.
СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ
БРИКС. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).