
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 1514 2018 87(4)
^АВТ: Сидорова Ю.С. (Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи. Москва).; Шипелин В.А.; Петров Н.А.; Фролова Ю.В.; Кочеткова А.А.; Мазо В.К.
^ЗГЛ: Экспериментальная оценка in vivo гипогликемических свойств функционального пищевого ингредиента - полифенольной пищевой матрицы
^ВЫХ: Вопр.питания, 2018; Т.87,N 4. - С. 5-13
^ДАТ: 2018
^ПРМ: Реф. англ..-Библиогр.:с.12-13
+Реферат:

^РЕФ: Изучали гипогликемическое действие функционального пищевого ингредиента (ФПИ) - полифенольной пищевой матрицы в эксперименте in vivo. Пищевую матрицу получали путем инкубации 2%-ного р-ра экстракта листьев черники (рН 3,6) с навеской гречневой муки в соотношении 1:50 в течение 45 мин при t 25 град. С. Содержание фенольных соединений в экспериментальной партии ФПИ составило 26,6 ± 0,5 мг<.>экв галловой кислоты в 1 г муки коричневой гречки. Эксперимент проводили на 46 мышах-самцах линии C57BL/6с в течение 3 мес. До начала опыта у животных определяли концентрацию глюкозы в крови, проводили пероральный глюкозотолерантный тест (ПГТТ) натощак, в котором вычисляли показатель площади под кривой. Животные были рандомизированно разделены на 2 контрольные гр. - К1 (n=10, мыши получали стандартный полусинтетический рацион), К2 (n=10) - и 2 опытные гр. - Г3 и Г4 (n=13). Признаки сахарного диабета 2 типа у животных К2, Г3 и Г4 моделировали с применением изоазотистого высокожирового высокоуглеводного рациона (ВЖВУР, 30% жира, 20% сахарозы). В рацион животных Г3 и Г4 вносили ФПИ в количестве, соответственно, 2,5 и 5 г/100 г рациона. Повторный ПГТТ проводили на 40-е и 82-е сут. На 15, 54 и на 91-е сут проводили тест на инсулинорезистентность. Вследствие потребления ВЖВУР у животных К2 к 11-й нед развилось ожирение, т.е. статистически значимое увеличение прироста массы тела (37,1 ± 4,9%) по сравнению с животными К1 (23,4 ± 2,2%). Введение в рацион мышей ФПИ заметно снижало у них прибавку массы тела по сравнению с мышами К2. К 8-й нед эксперимента выявлено статистически значимое увеличение концентрации глюкозы в крови животных всех групп, получавших ВЖВУР (К2 - 8,2 ± 0,3 ммоль/л, Г3 - 8,1 ± 0,3 ммоль/л и Г4 - 8,5 ± 0,3 ммоль/л), по сравнению с мышами К1 (7,1 ± 0,3 ммоль/л). На 91-е сут эксперимента эта разница оставалась значимой только для К2 (9,3 ± 0,6 ммоль/л против 7,7 ± 0,3 ммоль/л для К1), что свидетельствует о благоприятном гипогликемическом действии ФПИ в обеих дозировках (для Г3 8,5 ± 0,2 ммоль/л и для Г4 8,4 ± 0,3 ммоль/л). К 8-й нед эксперимента у животных К2 выявлено нарушение толерантности к глюкозе, что является одним из проявлений сахарного диабета 2-го типа. Профилактическое введение в рацион животных Г3 ФПИ в дозе 2,5 г/100 г рациона тормозило развитие симптомов заболевания. Профилактическое введение в рацион животных Г4 высокой дозы ФПИ (5,0 г/100 г рациона) в определенной степени препятствовало увеличению инсулинорезистентности. Введение в рацион ФПИ не оказывало влияния на когнитивные функции животных, на кратко- и долгосрочную память. Ил. 4. Табл. 5. Библ. 10. (Климова Е.В.).

^TRN: 1765660
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ