^ШХР: 18-7676
^АВТ: Мельникова Л.А. канд. биол. наук ; Журня А.А.
^ЗГЛ: Хлебобулочные изделия для питания школьников
[Разработки в Белоруссии]
^ВЫХ: Наука, питание и здоровье : материалы конгр., Минск, 8-9
июня 2017 г. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по
продовольствию. - Минск, 2017. - С. 177-183
^ДАТ: 2017
^ПРМ: Библиогр.:с.183
^TRN: 1774868
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.6; 641.562
^ТЕР: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ. ШКОЛЬНИКИ. ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
(Infant foods). ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products)
[ХЛЕБОПРОДУКТЫ]. РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ
ПОКАЗАТЕЛИ. НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ. БЕЛОРУССИЯ (Byelorussia)
[БЕЛАРУСЬ; РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ].
^РТЗ: ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ЕВРОПА (Europe). ИННОВАЦИИ (Innovation). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.
НАСЕЛЕНИЕ (Human population). НТП [ДОСТИЖЕНИЯ НАУКИ И
ТЕХНИКИ; НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ;
НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС]. ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА (Human
nutrition). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ ЕАЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА.
СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.